咱就是说，同样的价钱，你想吃明火炒菜、还是半成品加工的预制菜？
什么是老百姓心中的烟火气？噼里啪啦的烹炒煎炸、新鲜食材的热辣滚烫，吃到嘴巴里还带着一股子鲜美。
你把食材包装进真空袋、标注上保质期，需要的时候拆开袋子、加入调味料，放在电磁灶上直接加热？然后还说这不是预制菜？
什么是预制菜呢？并不说做成之后冷冻保存、需要吃的时候微波加热的才叫预制菜。从食材到调味品，都是提前装进真空袋的，又怎么不算是预制菜呢？
西贝公开后厨直播，想说明他的菜品是没问题，是干净的、卫生的、是可以吃的。但厨师们守着电磁灶、就像是守着生产线，每一种菜品都有固定的制作模式，少了厨房里该有的滚烫和激情。
展开剩余77%中餐的精髓，就在于它的火候。大火烹炒、慢炖进味、中火煨汤，不同的菜品需要不一样的火候，甚至针对顾客喜欢的口味，还要做出适当的调节。
中餐就是能让每个人都吃到属于自己的好味道，西贝的大厨，俨然是没有这项手艺的。他们穿着白衣、戴着厨师帽，却只能按照固定的计量去加工。
从西北后厨里看到的食材，都是用塑料袋包装的。不管保质期是9个月、还是12个月，这种料理包在大众眼里都是隔夜菜，属于预制菜的范畴。
西贝老板说他卖的不是预制菜，是半成品加工成成品。但罗永浩表示自己并没有刻意为难，是不是预知菜大众的眼睛是雪亮的。其实预制菜也没关系，存在即合理、只要标注清楚就行了。
没想到西贝开放后厨以后，才发现自己犯了更大的错误。这次全网都认定了他是预制菜，才是百口莫辩。
再看汪小菲的麻六记，趁着西贝开放后厨的热度，也开放了自己家的厨房。麻六记的后厨，才是中餐该有的烟火气。
当初张兰能把餐饮业做成顶流，也是有原因的。从菜品到制作，每一步都很讲究。新鲜的蔬菜，是从早市刚刚买回来的，厨师们个个身怀绝技，厨房里的灶火就是他们的战场。
看到麻六记的后厨，才明白为什么汪小菲能自信的开放自家厨房。因为对每一道工序都有把握，因为不会让大众挑出毛病，因为他在用心的做餐饮。
现在的汪小菲，也是频繁上热搜，但他已经不需要蹭谁的流量了，他自己就是个大热点。
当初接待网红馆长，让麻六记大火了一把，这次开放后厨，又接住了西贝送来的流量。即便是没有大明星前妻的热度，依然可以在一次次危机中乘风破浪。
其实现在的汪小菲，巴不得跟S家彻底切割，实在不想和他们有任何关系了。S家像狗皮膏药一样，汪小菲怎么都甩不掉。
前几天，S妈和具俊晔刚刚提告了张兰，并且台综还给汪小菲扣上了“家暴男”的帽子。没想到才不到3天，汪小菲就打了一场漂亮仗。
看着自己的前女婿越来越厉害，S妈实在是拿捏不住了。不知道这一次汪小菲顺利接住破天流量，让麻六记乘风而起，是不是又让S妈彻夜难眠，急得拍大腿了呢？
其实大S都走了，朱孝天说的也没错，希望汪小菲多赚钱。这样他才有能力照顾俩孩子，也是对大S最好的安慰了。
可不知道S妈怎么想的，总是想要整垮前女婿。前女婿一无是处的话，遭罪的不还是玥儿姐弟吗？难道70岁的外婆和没有家庭地位的小姨，可以照顾俩孩子？
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