“海上升明月，天涯共此时”，明天就是中秋节了，这是一个举国欢庆，全家团圆的好日子。中秋节作为传统四大节日，从古到今都是人们重视的日子，人们祭月、赏月、吃月饼、玩花灯、猜灯谜等等，显得非常热闹。
当然凡是大型的节日往往与美食密不可分，中秋节除了月饼之外，那么必吃的美食就是饺子了，因为饺子寓意团圆，寓意财源滚滚。当然饺子之所以受欢迎的原因就是它确实非常美味。
中秋吃饺子，建议大家：少吃芹菜黄瓜，多吃4样，应季鲜美寓意好少吃芹菜：秋季芹菜易长老，茎部纤维变粗、木质化，即使切得很碎，煮后仍有明显 “嚼不动” 的纤维感，且苦味加重，远不如春季嫩芹菜适合做馅。
展开剩余78%少吃黄瓜：秋季黄瓜含水量约 95%，质地脆嫩，杀水后仅剩少量纤维，熟后口感软烂如泥，完全失去脆感，且水分难以彻底控干，极易让馅变稀
多吃这4样1、韭菜馅“六月韭，臭死狗;九月就，佛开口”，这个季节的韭菜和春天的一样，都非常鲜嫩营养，用来包饺子好吃又解馋，另外韭菜是长的，也寓意着好日子“长长久久”。
推荐食谱【韭菜鸡蛋饺子】
主要食材：韭菜200克，虾仁200克，鸡蛋3个
1、韭菜洗净沥水切碎，加入1勺植物油拌匀备用（这样韭菜不会出水）。
2、虾仁切碎加入，鸡蛋炒熟加入。
3、然后加入2勺蚝油，1勺香油，少许十三香、盐拌匀。
4、取一张饺子皮放入馅料包起来，全部做好锅里煮开水下饺子煮熟捞出开吃吧。
2、白菜馅秋冬季节正是吃白菜的时候，此时的白菜水份多，纤维细，口感鲜甜，吃起来别有一番滋味，用来包饺子非常好吃，白菜寓意“百财”，象征财源滚滚。
推荐食谱【白菜素饺子】
所需食材：白菜、胡萝卜、葱白、香菜、葱姜蒜、八角
1、准备好食材、白菜切碎，加入1勺盐翻拌均匀
2、起锅烧油放入八角和姜片、姜片飘起来后加入香菜胡萝卜片大葱全程小火，微焦色后放大蒜、大蒜出现焦色后全部捞出。
3、加入2勺花生酱搅拌均匀盛出备用！！
4、白菜挤出大部分水分、加入适量盐、少量糖增鲜、1小勺胡椒粉、1勺蚝油、放入第二步的料油，加入大葱碎，搅拌均匀
5、接下来就可以包饺子，煮饺子了。这样做的素白菜饺子比肉都要好吃。
3、萝卜馅俗话说“萝卜白菜保平安”，秋冬季节除了白菜受欢迎之外，萝卜自然也不能少。而且萝卜饺子一直属于经典饺子，老少皆宜。
推荐食谱【萝卜肉饺子】
主要食材：猪前腿肉、 青萝卜、大葱、 姜
1、猪肉剁碎或者放入料理机打碎。
2、萝卜切片放入开水中焯熟后捞出放凉挤干水份剁碎，大葱剁碎，姜剁碎。
3、全部放入盆里，放入调味料顺时针搅打均匀，放入冰箱冷藏2个小时以上.。
4、冷藏好之后，就可以用来包饺子了，这样做的萝卜饺子肉香多汁，吃起来真的很过瘾。
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